アーモンド効果



アーモンド
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アーモンドには、食物繊維が豊富
100g中に10.4g含まれています、食物繊維が豊富な食品として知られるゴボウと比べてもなんと倍近い量です、
食物繊維には2種類あって
水に溶ける水溶性食物繊維
水に溶けにくい不溶性食物繊維があります、
アーモンドの食物繊維は、不溶性食物繊維です、
どちらも便秘改善に効果があるのですが、
不溶性食物繊維は、水分を吸収しやすく、便のかさをふやし排便を促し、有害物質を体外に排出、大腸がんの予防効果があります、

アーモンドにはビタミンB2が豊富
ビタミンB2は、脂肪の代謝を促す働きがあり、脂肪の燃焼には不可欠と言われているのです、
ビタミンB2が不足すると脂肪の代謝が悪くなるだけでなく、目の疲れや口内炎、疲労などの症状が引き起こされます、

ビタミンE
100g中に31.2mg含まれており、全粒の穀物やナッツ類を含め、丸ごと食べれる食品の中で一番の含有量です、
ビタミンEは、強力な抗酸化作用をもつ栄養素です、
AGEの生成を抑制しさらには排出を促す作用が期待されています、

AGEとは
日本語で終末糖化産物といって、タンパク質と糖が過熱されてできる物質のこと、AGEが血管内にたくさんたまってしまうと、肌が老化してシワやシミを増やしてしまうだけでなく、体内の組織に作用するので様々な病気を引き起こしかねません、

ミネラル
必須栄養素のミネラルが多く含まれています、特に含有量が多いのは、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅の6種類です、

不飽和脂肪酸
アーモンドの脂質は不飽和脂肪酸のオレイン酸が多く含まれています、



アーモンドの効果効能は?

ダイエット効果
美肌作用
アンチエイジング効果
便秘予防
デトックス作用
むくみ予防
貧血を防ぐ
生活習慣病の予防

アーモンドを食べる際の注意

アーモンドの皮にはポリフェノールが含まれています、皮ごと食べましょう、

アーモンドは空気に触れると少しずつ酸化していきます、保存する際は瓶や缶など密閉容器を使いましょう、

塩漬け、砂糖漬けのアーモンドは、塩分や糖分の摂取量が大量に増えてしまうので、素焼きアーモンドを選びましょう、

アーモンドの1日の理想的な摂取量は、20~25粒を目安に食べると健康や美容に効果的です、






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生の葡萄とレーズンの違いって?


レーズン

生で食べるか乾燥させるか、たったそれだけのことで違いも味も大きく変化するドライフルーツの魅力、
レーズンも生の葡萄とは成分が違ってきます、

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生の葡萄に含まれるポリフェノールや鉄分はそのまま、甘みも栄養素もぎゅっと凝縮され、食物繊維やカルシウムなどが豊富に含まれているのがレーズンの特徴です、

生の葡萄は、たまにヘタに近い部分が渋いことがありますが、レーズンではこの渋味が乾燥過程で消えます、果物の中でも果糖が多いとされる葡萄は乾燥されて水分が抜けることで糖分比率が高まり、レーズンになると人によっては甘すぎると感じるぐらいの糖度になります、

レーズンには炭水化物も豊富に含まれていまっす、その中に含まれている糖質は、生命活動をする上でのエネルギーになる大切な栄養素です、これをしっかり摂らないと、脳の働きが悪くなるだけでなく場合によっては疲労感や倦怠感に見舞われることもあります、

レーズンにはビタミンB6が含まれていることも特長です、
ビタミンB6は脂肪や炭水化物の代謝にもかかわるビタミンなので、脂肪肝が気になる方に特におすすめです、
そのほか、皮膚や髪、爪、歯を健康に保ってくれるという効果もあります、

レーズンの栄養素である銅は、ヘモグロビンを作るための鉄分を必要な場所に運び、赤血球の合成をたすけるという役割を持っています、また、酸素の 原料になったり、骨や皮膚、血管壁の健康維持に役立つ効果もあります、

レーズンには鉄分もたくさん含まれています、
鉄分は貧血や低血圧の人にとって鉄分不足を補うことで知られていますが、それだけでなく疲労回復効果や免疫機能の向上効果も期待できます、
ドライフルーツで鉄分を多く含む果物と言えばプルーンを想像してしまいがちですが、実はレーズンの方がプルーンよりも多くの鉄分を含んでいるのです、
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レーズンには、生の葡萄の7倍ものカリウムが含まれています、カリウムは体内の水分量を調整してくれ、余分な水分は排出してくれます、

レーズンにはコレステロールが0と言われています、悪玉コレステロールなどになる元が無いので、血液サラサラ効果が期待できます、また中性脂肪が気になる方にも強い味方です、

レーズンには、生の葡萄の4倍もの食物繊維が含まれています、食物繊維が豊富ということは腸内環境をよくするので、消化不良の予防にもなります、腸内環境を悪くしやすい動物性の食品と一緒に摂ることで、便秘の改善に期待ができます、


生の葡萄と同じく、レーズンにはポリフェノールやアントシアニンが含まれています、これらの栄養素は強い抗酸化作用と、がん予防などに効果を発揮してくれるので、アルツハイマーの予防や動脈硬化の予防にも役立ちます、


クイックエネルギーとしてマラソンレースの給食ステーションなどにレーズンが置かれているようです、

一粒一粒は小さいレーズンですが、
栄養は生の葡萄より多く含まれているので
効率よく栄養が摂取できます、




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葡萄を皮ごと食べて美容効果アップ♪



皮ごとo(^▽^)o葡萄を食べよう♪

葡萄の品種はとても多く、世界中には10,000種類以上が存在していると言われ、赤・黒・緑(白)の3つに大別されます、成熟する過程で赤や黒色素が作られ差が顕著に現れてきます、
葡萄は栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われています、

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葡萄の主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しています、またビタミンA、ビタミンB1、B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります、
皆さんもよくご存知の、葡萄の最大の成分は豊富なポリフェノールです、ポリフェノールの宝庫というぐらいに、殺菌作用や抗酸化作用にすぐれたカテキンやアントシアニン、レスベラトロールなど美容にも健康にもうれしい栄養素が豊富です、

葡萄にはポリフェノールがたっぷり含まれ、若返りの成分と言われているレスベラトロールというポリフェノールも含まれていて、シミやシワの原因となる老化の元、活性酸素を減少させ美しく健康な肌作りのサポートをしてくれます、

レスベラトロールには、ダイエットやメタボリックシンドローム予防の効果が期待されています、脂肪の蓄積を減少させる働きで、脂肪がたまりにくく痩せやすい身体づくりを応援してくれます、

ブドウ糖は、疲労回復を促す働きがあります、ブドウ糖は体内に入るとすばやくエネルギー源に変化し、身体を動かしたり頭を動かしたりする力を作りだしてくれます、また葡萄に含まれているクエン酸も疲労回復効果があると言われています、

目によいアントシアニンも葡萄に多く含まれています、アントシアニンが目によい成分と言われているのは、眼精疲労の回復だけでなく視界を明るくする働きがあります、



レスベラトロールなどのポリフェノールは実より皮に多く含まれています、
葡萄の種類によってポリフェノールの含有量には差があります
巨峰やピオーネなど黒系の葡萄にはアントシアニンが多く、
デラウェアやマスカットなどの色の薄い葡萄はレスベラトロール含有量が高いといわれています、
種にはタンニンが含まれています、タンニンも高い抗酸化作用、抗炎症、抗アレルギー作用を持っています、
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葡萄だけにしか含まれていない成分OPC(オリゴメリックプロアンソシアニジン)
超強力な成分で脳の機能を高めるのをはじめ、動脈硬化を防いだりします、その成分は、お茶のカテキンの5倍、ビタミンEの50倍、ビタミンCの20倍と言われています、

OPCは主に葡萄の皮や種に含まれていいます、
葡萄は皮ごと食べると美容効果がアップ♪
種も食べるといいのです、
皮ごと食べれる品種を選ぶか、皮ごとミキサーにかけてスムージーにするのがお勧め、
また赤ワインにもOPCが含まれています、赤ワインを毎日グラス一杯飲むのもお勧めです、

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レーズンもお勧め、レーズンは、皮ごと天日干ししているため栄養たっぷり♪

葡萄と食べ合わせることで効果がアップできる食べ合わせ

肌荒れ予防・美肌効果
葡萄+キウイ・レモン・イチゴ

むくみ解消
葡萄+きゅうり・ふき・セロリ

胃腸を整える効果
葡萄+アロエ・パパイヤ・パイナップル

老化予防
葡萄+アーモンド・アロエ・パパイヤ・コーヒー


葡萄の選び方
軸がしっかりしていてみずみずしい物
実の表面に白い粉が浮いているもの
実と実が密着しているもの
一粒一粒にハリがあるもの




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プロフィール

tomato

Author:tomato
兵庫県在住の50代。
悩み多き主婦。

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